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Die Nachfrage für alkoholfreie Weine nimmt immer mehr zu und deshalb wird das Angebot an alkoholfreiem Wein immer größer. Die Zahl der Menschen, welche bewusst auf Alkohol verzichten oder auch verzichten müssen steigt stetig an. Die Weinhersteller haben für diese Zielgruppe gute Alternativen zu Saft und Mineralwasser anzubieten. Unser kleiner Weinratgeber gibt Ihnen eine kleine Information zum Weinangebot mit wenig Alkohol.
Alkoholfreier bzw. alkoholreduzierter Sekt und Wein wird immer mehr von der Gastronomie angeboten und nicht nur Autofahrer und Schwangere genießen Weine mit reduziertem Alkoholgehalt. Dieser ausgesuchte Wein wird nach neuesten Entalkoholisierungsmethoden hergestellt, d.h. es werden Grundweine aus dem herkömmlichen aber biologischen Weinanbau verwendet. Bei leichten Temperaturen um die 28° findet die Entalkoholisierung im Vakuum statt. Somit werden die Aromastoffe des Weines zum größten Teil erhalten und der Alkohol durch Verdampfen entzogen. Doch nicht nur Weine sondern auch Sekt wird in alkoholfreier Form vertrieben. Der alkoholverminderte Sekt ist besonders bei den Cocktails sehr beliebt. Auch in diesem Segment wird auf sortenreine Weintrauben aus herausragenden Öko Weingebieten großen Wert gelegt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass wir gute Rotweine mit vollem und würzigem Aroma ebenso finden, wie wunderbare Weißweine. Ein schonendes Verfahren im Entalkoholisieren bringt durchaus auch einen Spitzenwein auf den Markt. Im Weinkeller werden nur natürliche Hilfsmittel verwendet. Der Biowein mit wenig Alkohol ist aber nicht nur bei Schwangeren und Autofahrern beliebt, auch in den muslimischen Ländern ist Wein mit geringem oder gar keinem Alkoholgehalt sehr gefragt. Ein entalkoholisierter Wein darf alkoholfrei genannt werden, denn der Restalkoholgehalt unter 0,5 vol.% liegt. Zu viel Alkoholgenuss ist schädlich, jedoch die gesundheitsfördernden Weinsubstanzen bleiben bei diesem Verfahren enthalten. Diese Weinkategorie hat aber noch einen weiteren Vorteil: Er enthält viel weniger Kalorien als alkoholhaltiger Wein und ist deshalb auch bei den figurbewussten Weintrinkern sehr beliebt. Weingenuss mit wenig Alkoholanteil, für Menschen die gerne Wein trinken und trotzdem Auto fahren wollen, für die Lebenslust und Fitness zusammengehören.
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