Doc Weine Südtirol mit dem italienischen Staatssiegel ausgezeichnet.

 

 

Bei der Bezeichnung Doc Weine Südtirol ist eine italienische Wein-Klassifizierung, welche seit 1963 die Weine in verschiedene Stufen einteilt, gemeint. Die drei wichtigsten davon sind: Tafelwein (vino da Tavola), DOC-Wein (Denominacione di origine controlata) und DOCG-Weine (Denominacione di origine controlata e garantita).

Das DOC-System zur Regulierung der italienischen Qualitätsweinerzeugung ist ein Pendant des französischen AC-Systems. Die Qualitätsrevolution hat die Weinqualität in Italien erheblich gewandelt, war doch zu jener Zeit Italien in der Welt hauptsächlich für seine billigen Massenweine fragwürdiger Herkunft bekannt.

Erst die Einführung dieser Klassifizierung hat im damals noch rückständigen italienischen Weinbau tiefgreifende Wandlungen ausgelöst und dafür gesorgt, dass immer mehr erstklassige Weine - bisweilen sogar ohne Appellation - produziert wurden.

Im Land Südtirol werden die meisten der italienischen DOC klassifizierten Weine hergestellt und das Weinsortiment ist sehr vielseitig. Die Abkürzung wird im Deutschen mit Q.b.A. (Qualitätswein beim Abfüller) übersetzt. Diese Weine müssen aus geographisch genau abgegrenzten Weinanbaugebieten stammen und bestimmten Vorschriften in der Weinproduktion entsprechen.

In dem gesamten italienischen Weinanbau tragen etwa 12 bis 13 Prozent der Weine dieses Prädikat, in Südtirol dagegen sind es 78 Prozent. Alle mit diesem Staatssiegel ausgezeichneten Weine gelten als die Elite der italienischen Qualitätsweine.

Wenn manche Menschen an Südtiroler Wein denken, kommt ihnen automatisch Kalterer See in den Sinn. Südtirol zählt zu den wichtigsten Weinregionen in Italien wenn es um großartige Weißweine geht. Und nur hier und in Friaul – dort besonders in dem Weingebiet Collio an der Grenze zu Slowenien, gedeihen diese tollen Weine.

Natürlich probieren die Spitzenweinerzeuger in Italien auch mal etwas Neues aus und setzen sich deshalb entweder über die DOC-Bestimmungen hinweg oder ergänzen ihre traditionelle Weinpalette um neue, nicht abgesegnete Weinkreationen.

Von der Weinmenge her liefert sich italienischer Rebensaft mit dem französischen ein Kopf and Kopf Rennen. Italien zählt zu den bedeutendsten Weinbaunationen in Europa und ist zugleich eines der ältesten Weinbauländer.