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Qualitätswein ist an bestimmte weinbauliche Regionen gebunden und die Weingesetze sollen den Verbraucher über die Herkunft des Weines informieren, sowie eine Mindestqualität garantieren. Die Weintrauben für Qualitätsweine müssen aus einem klar definierten Anbaugebiet kommen, welches auf dem Weinetikett auch vermerkt sein muss.
Die Güteklasse auf den Weinetiketten ist gesetzlich vorgeschrieben. Für Qualitätsweine mit Prädikat gelten die höchsten Anforderungen und es darf zusätzlich kein Zucker zugesetzt werden. Wir alle kennen die Weingüteklassen und die Begriffe wie Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und nicht zuletzt den Eiswein. In Deutschland muss jeder Wein mit einer dieser Qualitätsbezeichnung deklariert werden und das Mostgewicht muss bei der Zusatzbezeichnung „Qualität“ mindestens 57° Öchsle aufweisen. Seit dem Jahr 2000 ist noch die Qualitätseinstufung „Classic Wein“ und „Selection Classic Wein“ dazugekommen. Letztere Weine stehen für eine neue trockene Weinspitzenklasse. Deutscher Landwein ist eine gehobene Stufe des Tafelweines und es muss die Landschaft, aus der die Trauben stammen, auf dem Wein Etikett angegeben werden. Tafelweine stellen die unterste Stufe der Qualitätspyramide des Weines dar. Ein großer Teil dieser einfachen Weine wird erst gar nicht in Weinflaschen abgefüllt, sondern wird in Weinfässern, Korkflaschen oder Weinschläuchen angeboten. Beim italienischen Wein sind die Qualitätsangaben DOC und DOCG ohne zusätzliche Prädikate mit dem deutschen Qualitätswein b.A. zu vergleichen, bei französischen Weinen der Appellation conrólée und die Vins Délimités de Qualité Supériéure. In den Weinbauländern
außerhalb Europas ist der Weinbau weniger stark geregelt. USA
zum Beispiel hat über hundert Ursprungsgebiete für seine Weine
definiert, ohne dass damit Weinproduktions-Vorschriften verknüpft
wären. Ansonsten gibt es nur die Unterschiede in Table Wine, Dessert
Wine und Sparkling Wine.
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