Ungarische Weine bekannt durch den Tokajer.

 

 

Ungarische Weine erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. In Euorpa besitzen nur Frankreich und Deutschland ältere und höhere Traditionen bei der Qualitätsweinerzeugung als die berühmten ungarischen Wein Anbaugebiete.

Ungarn hat eine sehr alte Weinbau-Kultur und die Weine aus Sopron und Eger waren schon im 13. Jahrhundert ein Begriff. Im Jahre 2000 wurden von den ungarischen Weinbauern rund drei Millionen Hektoliter Wein produziert, wobei dieses Land eine typische Weißweinregion darstellt.

Ein guter Weißwein ist in Ungarn feurig und ein passender Begleiter zur dortigen Küche. Solche Weine sind überall an den historischen Stätten der ungarischen Weinbauregionen zu finden. Der Welschriesling ist die meistangebaute weiße Weinsorte, die besonders am Plattensee ausgezeichnete Weinqualitäten bringt.

Das an der österreichischen Grenze gelegene Sopron ist ein kleines Rotweingebiet, wo vor allem die Rebsorte Kékfrankos angebaut wird. Das zweitgrößte Weinanbaugebiet liegt unterhalb des Mátra-Gebirges im Norden des Landes.

Die bekanntesten Weine sind hier der Rotwein Egri Bikaver (Erlauer Stierblut) sowie der weiße Hárslevelü (Lindenblütlerbeeren). Der wohl berühmteste ungarische Weisswein Tokajer stammt aus den Weinberghügeln von Tokaj in der südlichen Tatra.

Das besondere am Tokajerwein ist, dass edelfaule, sehr süße Weintrauben gemahlen und zusammen mit einfachem Most vergoren werden. Je nach Mischungsverhältnis fällt dann der Tokajer verschieden süss aus. Eine stabile Säure zeichnet diesen Dessertwein aus.

Ein sehr bekanntes Weingut ist sicher das von István Szepsy. Diese Weinbauern erzeugten bereits im 16. Jahrhundert Tokajer Wein aus Mád und Tarcal. Noch immer übersteigt die Nachfrage dieses Qualitätsweines das Angebot.

Zu den größten ungarischen Weinproduzenten zählen die riesige Kellerei Hungarovin in Budapest, Giea in Eger und Balatonboglári RT in Balatonboglár. Auf dem Weinetikett werden in Ungarn kurze Angaben über den Ortsnamen und die Rebsorte gemacht.

Generell ist zu vermerken, dass Ungarn international gesehen, sehr wohl Topweine produziert die auch preislich sehr attraktiv sind. Eine Reise durch die Weinstraßen des nördlichen Ungarns ist sehr empfehlenswert, ist doch eine große Palette an Weinspezialitäten zu verkosten.