 |
Wein Bio wird sehr sorgfältig unter strengen Auflagen produziert und nachweislich werden keine chemischen Spritzmittel für diese Weine verwendet. Die Ergebnisse der Weinverkostungen belegen, dass Weine biologisch angebaut, beste Qualitäten hervorbringen können.
Hunderte von Weinbauern arbeiten heute ökologisch und die Zahl der biologisch betriebenen Weinbergsflächen wächst stetig weiter. Das größte Problem stellen die vielen Pilzkrankheiten dar, welche durch Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel vermehrt auftreten. Die Bio-Weinberge sind jedoch dafür reicher an Tier- und Pflanzenarten. Auch bei dem Weinausbau nutzen viele Bio-Winzer viele Möglichkeiten nicht, die das Weingesetz erlauben würde und bei all diesen Weingütern steht im Vordergrund: „kauft unseren guten Wein, denn er ist auch noch sehr umweltgerecht erzeugt“. Grundsätzlich ist im ökologischen Weinbau der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen und Hilfsmittel strikt verboten. Mittlerweile haben manche Winzer jahrzehnte lange Erfahrungen im Bio-Anbau und bringen sehr gute und charaktervolle Bioweine auf den Markt. Bekömmliche Alltagsweine sind ebenso zu finden wie Spitzenwein mit Höchstnoten. Die heimische Nachfrage deckt nur etwa ein Viertel ab, der Rest wird importiert. Bei den internationalen Weinpreisen gehen immer mehr Auszeichnungen an die Bioland-Winzer und manch ein Prüfer zeigt sich sehr beeindruckt von den Spitzenweinen der biologischen Weingüter. Im Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) wird bereits von über zehn Prozent der Winzer ökologischen Weinbau betrieben. Der Wein aus biologischem Anbau ist wegen des niedrigeren Ertrags bei gleichzeitig aber höherem Aufwand an Arbeitszeit teurer als vergleichbarer konventioneller. Ökoweine kommen unter ganz verschiedenen Zeichen auf den Markt und die Winzer können auch ökologisch anbauen, ohne dass sie einem Verband angehören. Weinliebhaber die auf den Geschmack gekommen sind, erkennen diese Weine am staatlichen Bio-Siegel. Auch das Siegel des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau Ecovin (es handelt sich dabei um den größten Zusammenschluss von Bio-Winzern in Deutschland), sowie die Markenzeichen der anerkannten Öko-Anbauverbände weisen Bio-Qualität aus. Insgesamt wird in europäischen Weinregionen immer mehr biologischer Weinbau betrieben. Im Österreich gibt es derzeit über 20 renommierte Bioweingüter. Wir finden diese überwiegend in den Weinhochburgen für österreichischen Wein, nämlich in Niederösterreich und im Burgenland. Diese biologisch bewirtschafteten Weingärten bringen hervorragende Weinqualität hervor.
|
|
|||
|
|
||||
