Wein Bordeaux das Bordelais liegt im Südwesten Frankreichs.

 

 

Wir meinen das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt, wenn wir vom Wein Bordeaux sprechen. Es heißt auf Französisch Bordelais und etwa 400 Weingüter stellen in dieser Region die weltberühmten Bordeaux Weine her.

Ganz typisch sind die trockenen Rotweine, die im Médoc fruchtiger und in St. Emilion und Pomerol sanfter und voller ausfallen. Die Weinvielfalt in Bordeaux ist so groß, dass jeder Weinliebhaber was passendes für seinen Geschmack findet. Der Anteil an Qualitätswein liegt immerhin bei 75 %.

Unser kleiner Weinratgeber möchte Ihnen ein paar Informationen rund um die Weine aus Bordeaux geben. Es wird in dieser Weingegend mehr als das siebenfache an Rotwein angebaut als an Weißwein. Der Weinpreis ist bei den roten Weinsorten auch das Fünffache Wert. Bei den weißen Weinsorten finden wir sogar süße Likörweine.

Die Weinappellationen des Bordeaux stellen in sich schon eine recht hohe Weinqualitäts-Einteilung dar und die Grundlage der Weinklassifizierung ist in dieser Weingegend eine Weisheit für sich. Die Weinernte hängt in Bordeaux sehr von dem dort eigenwilligen Klima ab.

Typisch für die Weine aus Bordeaux ist die Assemblage bzw. das Fertigen der Cuvée, also der kunstvolle Verschnitt mehrerer einzeln verifizierter Weinlagen und Rebsorten, der den spezifischen Charakter der Appellation und eines Châteaus hervorbringen soll.

Diese Weinregion verfügt über einen einzigartigen Weinmarkt. Mit leider nur ganz wenigen Ausnahmen wird es keinem Weinliebhaber möglich sein, auch nur eine Flasche Wein direkt von den Spitzenweinerzeugern in diesem Gebiet zu kaufen.

Die berühmten Weingutsbesitzer in dem Weinanbaugebiet Bordeaux kümmern sich intensiv um die Weinbereitung und nicht um die Geschäfte rund um den Weinhandel. Diesen überlassen sie den ansässigen Weinhändlern ihres Vertrauens. In den letzten Jahrzehnten wechselte das Machtverhältnis öfters. Entweder hatten die Weinbauern oder die Händler das Sagen.

Die klassischen roten Bordeauxweintrauben sind vermutlich alle miteinander verwandt. Immer mehr an Bedeutung gewinnt heute die Merlotweinrebe. Eine Weinsorte welche recht früh treibt, blüht und reift. Sie erlaubt eine frühere Weinlese und bringt mehr an Alkoholgehalt. Der Merlotwein hat eine schöne Farbe und einen ebenso würzigen Weingeschmack wie der Cabernet Sauvignon.

In Bordelais finden wir zwei Hauptweinsorten in den Weißweinen. Die besten Weinberge sind mit Sauvignon blanc und Sémillon bepflanzt. Ersterer Wein hat ein sehr feines Aroma und eine gute Weinsäure, der Sémillon Wein eine Neigung zur Edelfäule.