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Sommelier
des Jahres
Gault Millau hat Evangelos
Pattas aus Dettingen/Stuttgart zum Sommelier des Jahres gewählt.
Pattas unterhält zum einen in Dettingen eine Weinhandlung mit dem
Namen „et cetera“ und in Stuttgart ein feines kleines Restaurant
mit dem Namen „Delice“. Dort warten auf den Gast um Weinkeller
über 800 Weine, aus denen der Sommelier Pattas nuancengenau den
Wein auswählt, welcher optimal zur Speise auf dem Teller passt.
Die tägliche Herausforderung meistert der Sommelier
in Balance zwischen Psychologie und Können. Die Auszeichnung vom
Gault Millau (nach dem Michelin dem wichtigsten Restaurantführer
Europas) ist für Pattas die höchste Auszeichnung die ein Sommelier
erhalten kann.
09.12.2006 / Quelle www.gea.de
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