Wein Südafrika von Tischwein bis zu Dessertwein und Portwein.

 

 

Am Kap gedeiht gute bis sehr gute Qualität des europäischen Wein Südafrika darf seit Mitte der 80er Jahre Qualitätsreben einführen und diese ersetzen nach und nach den heimischen Massenwein. Die Zahl der privaten Winzer und Weinunternehmer Südafrikas steigt sprunghaft an.

Rund 85% des dort erzeugten Weines ist Weißwein und Chenin Blanc ist die häufigste weiße Sorte. Jedoch sind Sauvignon, Chardonnay und Cabernet auf dem Vormarsch. Beim Rotwein dominiert zweifelsfrei Cabernet Sauvignon, aber auch Merlot zeigt steigende Tendenz. Shiraz Wein wird nur noch selten angebaut.

Eine Weinspezialität ist die Pinotage, eine Kruezung zwischen Pinot Noir und Cinsaut. Die Weinwachstumsperiode beträgt in diesem Weinland acht Monate und es gibt nie Frost, nie Hagel und kaum Regen. Kühle Nächte nach heißen Tagen verringern die nächtliche Respirationsrate des Weinlaubes. Weinbau und Weinbereitung erfolgen nach den modernsten Methoden.

Die Rebsorten tragen englische beziehungsweise holländische Weinnamen. Das Weingesetz sieht eine Kontrolle des Weinherkunftslandes vor und die Angabe von Rebsorte und Weinjahrgang sind geregelt. Die genossenschaftlich organisierte Weinorganisation setzt Mindestpreise fest und reglementiert die Weinproduktion, hochmoderne Weinkellereien verarbeiten das Lesegut.

Die größte Dichte an Spitzenwein findet sich in Stellenbosch. Es handelt sich hier um einen festgelegten Wein-Anbaubereich, welcher sich nach Süden bis zum Ozean bei False Bay erstreckt. An den Weinhängen gedeihen fruchtbetonte Weißweine, aber auch die Rotweinerzeuger finden wir in dieser Weingegend.

Das Weinbaugebiet Constantia steht für den berühmtesten Muskatellerwein von der Welt vom Kap der guten Hoffnung. Das Gebiet aus dem dieser Wein entstand, ist heute noch ein hoch angesehener Weinbaubezirk mit kühlem Klima. Es gibt hier nur fünf Weinbaubetriebe und ganze drei Weingüter beherrschen die Szene.

Hermanus ist die südlichste Weinregion an der Walker Bay. Dort wird mit Erfolgt versucht Pinot Noir und Chardonnay zu erzeugen.