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Ein Weingut und dessen Weinqualität ist zunächst mal abhängig von der Beschaffenheit des Bodens im Weinberg, sowie dem Alter der Weinreben – die Vorgaben liegen in der Natur. Die Weingüter in Mitteleuropa werden in der Regel seit Generationen betrieben und die Winzer sind mit ihrer Heimat und Tradition zum Weinbau voll verbunden.
Der Weinbau in diesen Familienbetrieben geht teilweise ein paar Jahrhunderte zurück und die Weintradition hat ihren festen Platz. Trotzdem werden die meisten Weinbauern der Anforderung einer zeitgemäßen und qualitätsorientierten Weinerzeugung gerecht und haben in den letzten Jahren Ihre Weingüter mit Erfolg aufgebaut. Jüngste Erfolge bei Weinwettbewerben und bei den Juroren der großen Weinführer belegen dies. Mit modernster Kellertechnik und überliefertem Weinwissen entstehen immer mehr Spitzenweine höchster Güte. Was heute im Weinberg angebaut wird soll Nutzen für die nächste Weingeneration bringen. Die Weingüter bieten immer mehr mit ihren Gästehäusern Urlaub im Weingut an und laden zur Weinprobe oder zum Weineinkauf ein. Ein Rundgang durch den Weinberg und den Weinkeller runden jeden Besuch ab. Vor einer Weinprobe sollten Sie nicht rauchen und auch keine scharf gewürzten Speisen essen, da beim Weinprobieren Ihre Zunge und Nase die wichtigsten Geschmacksorgane sind. Die Weinproben sind nicht nur Weinspezialisten vorbehalten und jedem schmeckt ein Glas Wein anders. Die herben Weine kommen immer vor den süßen und die Leichtweine immer vor den schweren. Zum Schluss wird ein frischer und leichter Wein gereicht, bei dem man bleiben kann. Bei der Verkostung können sie alles genießen, was Ihnen ein Wein zu bieten hat. Zuerst mal schlürfen Sie den ersten Weinschluck, damit sich das Weinaroma durch die Luftzufuhr intensivieren kann und lassen Sie ihn über die Zunge rollen, jedes Aroma ist dabei einzigartig. Zwischen den einzelnen Weinsorten darf es natürlich an Brot und Wasser nicht fehlen. Damit dies für Sie zu einem unvergesslichen Weinerlebnis wird, empfiehlt es sich bei kleineren Wein-Degustationen sich vorher anzumelden. Meist wird auch eine kulinarische Begleitung, passend zu den vorgestellten Weinsorten, gereicht.
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